Chef de partie Pâtisserie Palace - Es Saadi Marrakech Resort
Vendôm Talents – Nouvelle opportunité - Chef de partie Pâtisserie Palace - Es Saadi Marrakech Resort
Vendôm vous propose une opportunité exceptionnelle en tant que Chef de partie Pâtisserie Palace au sein de Es Saadi Marrakech Resort
Missions Principales :
Création et Production : Organiser, préparer et dresser les créations pâtissières (desserts à la carte, événements, buffets, viennoiseries, teatime) dans le respect des standards de la haute gastronomie.
Gestion de Partie : Superviser le bon fonctionnement du poste pâtisserie, gérer la mise en place quotidienne et veiller au respect strict des fiches techniques et des dresser-cards.
Management d'Équipe : Enadrer, former et guider les commis, apprentis et stagiaires sous votre responsabilité.Qualité & Hygiène : Garanti(e) de la fraîcheur des produits, du respect absolu des normes HACCP, de la traçabilité et des règles de sécurité alimentaire.
Gestion des Stocks : Participer aux inventaires, contrôler les réceptions de marchandises et veiller à l'optimisation des matières premières (lutte contre le gaspillage).
Profil recherché :
Expérience : 2 à 4 ans d'expérience sur un poste similaire (Chef de Partie ou Demi-Chef de Partie senior) au sein d'un établissement 5 étoiles, Palace ou restaurant étoilé.
Savoir-faire : Maîtrise parfaite des techniques classiques et contemporaines de la pâtisserie de luxe, précision du geste, sens de l'esthétique et du détail.Savoir-être : Rigoureux(se), passionné(e), réactif(ve), esprit d'équipe et bonne résistance au stress en période de coup de feu.
Je vous invite à envoyer cette offre à vos contacts susceptibles d’être intéressés.
Pour toute candidature, n'hésitez pas à postuler directement via ce lien via notre site : 👉 Chef de partie Pâtisserie Palace - Es Saadi Marrakech Resort
Note importante : En postulant via cette offre LinkedIn, vous nous autorisez à transmettre votre CV directement au client.
- Localisation
- Marrakech, Marrakesh-Safi, Morocco
- Type de contrat
- CDI
À propos de Vendôm Talents
Vendôm Talents connecte les meilleurs professionnels aux plus belles maisons de l'hôtellerie de luxe, 5 étoiles et palaces, en France et à l'international.
Postuler, c'est rejoindre un réseau qui suit votre carrière dans la durée et vous ouvre des opportunités que vous ne trouverez nulle part ailleurs.
Première plateforme communautaire entièrement dédiée aux métiers du luxe, Vendôm Talents incarne une nouvelle vision du recrutement : plus exigeante, plus humaine, plus inspirée. À la croisée des chemins entre excellence, bienveillance et technologie, nous tissons des liens durables entre les talents passionnés et les établissements d’exception, en France comme à l’international.
Notre mission : réenchanter l’expérience de recrutement dans les univers de l’hôtellerie, de la gastronomie, de la mode, du retail ou encore de la haute joaillerie.
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