Responsable Restaurant (F/H) - Prince de Galles
Vendôm Talents – Nouvelle opportunité - Responsable Restaurant (F/H) - Prince de Galles, a Luxury Collection Hotel, Paris
Vendôm vous propose une opportunité exceptionnelle en tant que Responsable Restaurant (F/H) au sein de Prince de Galles, a Luxury Collection Hotel, Paris
Missions Principales :
Analyser les résultats d’exploitation de son service, prendre les mesures qui s’imposent en matière de productivité, de coût des matières et autres charges qui ne doivent pas excéder les limites fixées par le budget.
Participer activement à la réalisation des objectifs du département de la Restauration.
Etre responsable du bon fonctionnement de son point de vente conformément aux standards Marriott.
Contribuer à la réalisation des objectifs de son point de vente selon les indications de ses supérieurs hiérarchiques.
Etre responsable des caisses et des offerts, superviser les inventaires, gérer les stocks
S’assurer que tous les aspects d’hygiène de nourriture et de santé soient conformes avec la loi et les standards de la Compagnie. Participer à la mise en œuvre de nouveaux processus d’hygiène.
Assurer la gestion de façon optimale du restaurant, dans le respect du développement du concept.
Partager et mettre en place des concepts nouveaux et créatifs, en accord avec l’objectif de développement du point de ventes, et avec l’aval de sa hiérarchie.
Profil recherché :
Expérience confirmée (5 ans minimum) en tant qu'Assistant Responsable Restaurant ou Responsable Restaurant dans un établissement gastronomique d'un hôtel 5 étoiles.
Expérience confirmée dans les grandes chaînes hôtelières haut de gamme
Excellente présentation, sens du détail et du service.
Leadership naturel, capacité à fédérer et motiver les équipes.
Maîtrise des codes du luxe et des standards internationaux, la maîtrise des standards LQA et Forbes est appréciable
Anglais courant indispensable, une troisième langue est un plus.
Connaissance approfondie des vins et des arts de la table.
Réactivité, sens de l’organisation et gestion du stress.
Discrétion et diplomatie dans toutes les interactions
Je vous invite à envoyer cette offre à vos contacts susceptibles d’être intéressés.
Pour toute candidature, n'hésitez pas à postuler directement via ce lien via notre site : 👉Responsable Restaurant (F/H) - Prince de Galles, a Luxury Collection Hotel, Paris
Note importante : En postulant via cette offre LinkedIn, vous nous autorisez à transmettre votre CV directement au client.
- Localisation
- Paris, Île-de-France, France
- Type de contrat
- CDI
À propos de Vendôm Talents
Vendôm Talents connecte les meilleurs professionnels aux plus belles maisons de l'hôtellerie de luxe, 5 étoiles et palaces, en France et à l'international.
Postuler, c'est rejoindre un réseau qui suit votre carrière dans la durée et vous ouvre des opportunités que vous ne trouverez nulle part ailleurs.
Première plateforme communautaire entièrement dédiée aux métiers du luxe, Vendôm Talents incarne une nouvelle vision du recrutement : plus exigeante, plus humaine, plus inspirée. À la croisée des chemins entre excellence, bienveillance et technologie, nous tissons des liens durables entre les talents passionnés et les établissements d’exception, en France comme à l’international.
Notre mission : réenchanter l’expérience de recrutement dans les univers de l’hôtellerie, de la gastronomie, de la mode, du retail ou encore de la haute joaillerie.
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