Vendôm Talents – Nouvelle opportunité - Stagiaire Cost Controler (F/H)-Prince de Galles, a Luxury Collection Hotel, Paris

Vendôm vous propose une opportunité exceptionnelle en tant que Stagiaire Cost Controler (F/H) au sein de Prince de Galles, a Luxury Collection Hotel, Paris

Missions Principales :

• Contribuer au suivi et à l'analyse des coûts nourriture et boissons.

• Participer au contrôle des achats, des stocks et du coût des ventes afin d'identifier les opportunités d'optimisation.

• Assister à la préparation des reportings mensuels (ratios, analyses de coûts, menu engineering, suivi des produits à faible rotation).

• Aider à l'analyse des écarts entre coûts théoriques et coûts réels et participer à la recherche de leurs causes.

• Participer à la réalisation de contrôles ponctuels dans les cuisines, économats et points de vente afin de vérifier le respect des fiches techniques et procédures internes.

• Collaborer avec les équipes Cuisine, Restauration et Finance lors de la création ou de la mise à jour des fiches techniques produits.

• Contribuer au suivi des transferts, réquisitions et consommations entre les différents points de vente.

• Participer au suivi quotidien des dépenses et à la mise à jour des différents indicateurs de performance.

• Aider à la production des statistiques et analyses relatives aux activités Food & Beverage.

• Participer à la gestion et au contrôle des données dans les systèmes de gestion des achats et des stocks (Birchstreet, Micros).

• Contribuer à la vérification des livraisons, des écarts fournisseurs et à la qualité des données de référencement produits.

• Assister l'équipe Finance dans l'amélioration des processus de contrôle interne et dans le suivi des procédures financières du groupe.

• Participer à différents projets d'optimisation des coûts et d'amélioration continue en lien avec les opérations de l'hôtel.

Profil recherché :

• Vous préparez une formation de niveau Bac+3 à Bac+5 en Finance, Contrôle de Gestion, Comptabilité, Audit, Gestion Hôtelière ou équivalent, et souhaitez développer vos compétences dans un environnement exigeant et stimulant.

• Vous possédez une forte appétence pour les chiffres, l'analyse et les outils informatiques.

• Vous faites preuve de rigueur, d'organisation et d'un grand sens du détail.

• Vous êtes reconnu(e) pour votre curiosité, votre esprit d'analyse et votre capacité à travailler avec des interlocuteurs variés.

• Vous maîtrisez le Pack Office, notamment Excel (tableaux croisés dynamiques, recherches, analyses de données).

• Une première expérience en finance, audit, contrôle de gestion ou hôtellerie-restauration serait appréciée.

• Vous avez un bon niveau d'anglais professionnel, tant à l'écrit qu'à l'oral.

• Vous appréciez le travail de terrain et les interactions avec les équipes opérationnelles.

Je vous invite à envoyer cette offre à vos contacts susceptibles d’être intéressés.

Pour toute candidature, n'hésitez pas à postuler directement via ce lien via notre site : Stagiaire Cost Controler (F/H)

Note importante : En postulant via cette offre LinkedIn, vous nous autorisez à transmettre votre CV directement au client.