Sous Chef Junior (F/H)-Le Grand Mazarin
Vendôm Talents – Nouvelle opportunité - Sous Chef Junior (F/H) - Le Grand Mazarin
Vendôm vous propose une opportunité exceptionnelle en tant que Sous Chef Junior (F/H) au sein de Le Grand Mazarin
Missions Principales :
• Vous gérez et vérifiez l'approvisionnement et le stockage des denrées (réception et vérification des livraisons, réalisation d’inventaires…).
• Vous effectuez la production culinaire.
• Vous dressez et envoyez les préparations en salle.
• Vous appliquez et faites appliquer les normes d’hygiène et de sécurité dans la cuisine.
• Vous vous assurez de la qualité des produits servis (avant et après préparation).
• Vous établissez les plannings de la cuisine et de la plonge et gérez ces équipes au quotidien.
• Vous établissez les fiches techniques des recettes prévues par le chef.
• Vous passez les commandes auprès des fournisseurs.
• Vous relevez les éventuels problèmes techniques en cuisine.
• Vous vous assurez du respect des mesures d’hygiène et de la bonne tenue des registres de température, de traçabilité, de DLUO des produits, etc.
Profil recherché :
• Rigueur.
• Autonomie.
• Sens du travail en équipe.
• Dynamisme.
• Expérience préalable en cuisine d’au moins 5 ans.
• Diplôme d’une école de cuisine demandé.
• Expérience en tant que sous-chef d’au moins 1 an souhaitée.
Je vous invite à envoyer cette offre à vos contacts susceptibles d’être intéressés.
Pour toute candidature, n'hésitez pas à postuler directement via ce lien via notre site : Sous Chef Junior (F/H)
Note importante : En postulant via cette offre LinkedIn, vous nous autorisez à transmettre votre CV directement au client.
- Localisation
- Paris, France
- Type de contrat
- CDI
À propos de Vendôm Talents
Vendôm Talents connecte les meilleurs professionnels aux plus belles maisons de l'hôtellerie de luxe, 5 étoiles et palaces, en France et à l'international.
Postuler, c'est rejoindre un réseau qui suit votre carrière dans la durée et vous ouvre des opportunités que vous ne trouverez nulle part ailleurs.
Première plateforme communautaire entièrement dédiée aux métiers du luxe, Vendôm Talents incarne une nouvelle vision du recrutement : plus exigeante, plus humaine, plus inspirée. À la croisée des chemins entre excellence, bienveillance et technologie, nous tissons des liens durables entre les talents passionnés et les établissements d’exception, en France comme à l’international.
Notre mission : réenchanter l’expérience de recrutement dans les univers de l’hôtellerie, de la gastronomie, de la mode, du retail ou encore de la haute joaillerie.
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