Chef de Partie Pâtisserie (H/F)
Vendôm Talents – Nouvelle opportunité - Chef de Partie Pâtisserie (H/F) - Abbaye des Vaux-de-Cernay
Vendôm vous propose une opportunité exceptionnelle en tant que Chef de Partie Pâtisserie (H/F) au sein de Abbaye des Vaux-de-Cernay
Missions Principales :
Participer à la réalisation des inventaires
Suivre la réception des marchandises relatives à sa station
Respecter et assurer une application stricte des procédures d’hygiène et veiller au respect du processus de nettoyage du matériel et de l’équipement de sa station
Produire et assurer toutes les préparations pour le service
Participer au dressage et à l’arrangement des desserts
Former, informer et diriger les ½ chefs de parties, commis, apprentis et stagiaire dont il est responsable
Être un élément moteur pour le personnel
Transmettre les valeurs de la marque Paris- Society à l'équipe
Décliner la politique de l’établissement au sein de sa station
Profil recherché :
Connaître toutes les procédures d'hygiène et les normes HACCP en vigueur
Connaître les normes de qualité du groupe Paris-Society
Connaître l'organisation générale de la cuisine
Connaître tous les ingrédients et produits impliqués dans toute préparation culinaire
Être en capacité de gérer la marchandise relative à sa station et ou de l’ensemble des postes
Connaître et maîtriser toutes les techniques nécessaires pour assurer le bon fonctionnement de la ou les stations
Être capable de régler les potentiels conflits internes
Être capable de gérer son temps de travail de manière efficace afin de respecter les horaires
Être en mesure d'assurer le bon fonctionnement de sa station tout en étant rigoureux.reuse et en respectant les normes du groupe Paris-Society
Être en capacité d’adapter son mode de communication en fonction des interlocuteurs
Faire preuve d’adaptabilité
Je vous invite à envoyer cette offre à vos contacts susceptibles d’être intéressés.
Pour toute candidature, n'hésitez pas à postuler directement via ce lien via notre site : Chef de Partie Pâtisserie (H/F)
Note importante : En postulant via cette offre LinkedIn, vous nous autorisez à transmettre votre CV directement au client.
- Localisation
- Cernay la Ville, Yvelines, France
- Type de contrat
- CDI
À propos de Vendôm Talents
Vendôm Talents connecte les meilleurs professionnels aux plus belles maisons de l'hôtellerie de luxe, 5 étoiles et palaces, en France et à l'international.
Postuler, c'est rejoindre un réseau qui suit votre carrière dans la durée et vous ouvre des opportunités que vous ne trouverez nulle part ailleurs.
Première plateforme communautaire entièrement dédiée aux métiers du luxe, Vendôm Talents incarne une nouvelle vision du recrutement : plus exigeante, plus humaine, plus inspirée. À la croisée des chemins entre excellence, bienveillance et technologie, nous tissons des liens durables entre les talents passionnés et les établissements d’exception, en France comme à l’international.
Notre mission : réenchanter l’expérience de recrutement dans les univers de l’hôtellerie, de la gastronomie, de la mode, du retail ou encore de la haute joaillerie.
Recruter autrement, avec exigence, avec cœur.