Chef Barman (F/H)
Vendôm Talents – Nouvelle opportunité - Chef Barman (F/H) - Le Grand Mazarin
Vendôm vous propose une opportunité exceptionnelle en tant que Chef Barman (F/H) au sein de Le Grand Mazarin
Missions Principales :
• Superviser l’ensemble des opérations quotidiennes du Bar Boubalé.
• Concevoir et faire évoluer les cartes de cocktails et de boissons.
• Assurer les commandes, l’approvisionnement et la gestion des stocks.
• Encadrer, animer et former l’équipe du bar.
• Accueillir et conseiller les clients avec professionnalisme et élégance.
Cette liste n’est pas exhaustive et pourra évoluer selon les besoins de l’établissement.
Profil recherché :
• Leadership et capacité à fédérer une équipe.
• Sens du service et de l’hospitalité.
• Excellente présentation.
• Créativité et curiosité.
• Réactivité et gestion des priorités.
• Rigueur et sens du détail.
• Excellentes qualités relationnelles.
• Esprit d’équipe et collaboration.
• Adaptabilité et autonomie.
• Sens commercial développé.
• Excellente maîtrise des techniques de mixologie classique et contemporaine.
• Connaissance approfondie des spiritueux, vins, champagnes et boissons premium.
• Maîtrise de la gestion opérationnelle d’un bar haut de gamme.
• Maîtrise de l’élaboration et du suivi des cartes de boissons.
• Maîtrise de la gestion des stocks, des commandes et des inventaires.
• Maîtrise de l’analyse des coûts matières et de l’optimisation des ratios.
• Maîtrise des normes HACCP et des règles d’hygiène.
• Compétences en management et développement d’équipe.
• Maîtrise des outils de gestion et de reporting.
• Anglais professionnel courant indispensable.
• Minimum 3 à 5 ans d’expérience dans un établissement haut de gamme ou en hôtellerie de luxe.
• Expérience confirmée dans une fonction de management au sein d’un bar à cocktails reconnu.
Je vous invite à envoyer cette offre à vos contacts susceptibles d’être intéressés.
Pour toute candidature, n'hésitez pas à postuler directement via ce lien via notre site :Chef Barman (F/H)
Note importante : En postulant via cette offre LinkedIn, vous nous autorisez à transmettre votre CV directement au client.
- Localisation
- Paris, Île-de-France, France
- Type de contrat
- CDD
À propos de Vendôm Talents
Vendôm Talents connecte les meilleurs professionnels aux plus belles maisons de l'hôtellerie de luxe, 5 étoiles et palaces, en France et à l'international.
Postuler, c'est rejoindre un réseau qui suit votre carrière dans la durée et vous ouvre des opportunités que vous ne trouverez nulle part ailleurs.
Première plateforme communautaire entièrement dédiée aux métiers du luxe, Vendôm Talents incarne une nouvelle vision du recrutement : plus exigeante, plus humaine, plus inspirée. À la croisée des chemins entre excellence, bienveillance et technologie, nous tissons des liens durables entre les talents passionnés et les établissements d’exception, en France comme à l’international.
Notre mission : réenchanter l’expérience de recrutement dans les univers de l’hôtellerie, de la gastronomie, de la mode, du retail ou encore de la haute joaillerie.
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