Chef de Partie (H/F)
Vendôm Talents – Nouvelle opportunité - Chef de Partie (H/F) - Village Montana
Vendôm vous propose une opportunité exceptionnelle en tant que Chef de Partie (H/F) au sein de Village Montana
Missions Principales :
- Assurer la mise en place et l'organisation de votre poste avant chaque service ;
- Réaliser les préparations culinaires relevant de votre partie dans le respect des fiches techniques ;
- Garantir la qualité, la présentation et la régularité des plats envoyés ;
- Gérer les cuissons, dressages et envois durant les services ;
- Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures HACCP ;
- Encadrer et accompagner les Commis de Cuisine dans leurs missions quotidiennes ;
- Assurer l'entretien et la bonne utilisation du matériel mis à disposition ;
- Participer à la bonne communication au sein de la brigade ;
- Faire preuve de polyvalence selon les besoins déterminés par l'activité de l'établissement.
Profil recherché :
- Vous justifiez d'une expérience réussie en tant que Chef de Partie, idéalement acquise dans un établissement de même standing ;
- Vous maîtrisez les techniques culinaires et l'organisation d'un poste de production ;
- Vous êtes capable de travailler en autonomie tout en respectant les consignes de votre hiérarchie ;
- Vous faites preuve de rigueur, d'organisation et de réactivité durant les services ;
- Vous connaissez et appliquez les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur ;
- Vous disposez d'un bon esprit d'équipe et d'un sens développé de la qualité ;
Je vous invite à envoyer cette offre à vos contacts susceptibles d’être intéressés.
- Localisations
- Tignes, Savoie, France
- Type de contrat
- CDD
À propos de Vendôm Talents
Vendôm Talents connecte les meilleurs professionnels aux plus belles maisons de l'hôtellerie de luxe, 5 étoiles et palaces, en France et à l'international.
Postuler, c'est rejoindre un réseau qui suit votre carrière dans la durée et vous ouvre des opportunités que vous ne trouverez nulle part ailleurs.
Première plateforme communautaire entièrement dédiée aux métiers du luxe, Vendôm Talents incarne une nouvelle vision du recrutement : plus exigeante, plus humaine, plus inspirée. À la croisée des chemins entre excellence, bienveillance et technologie, nous tissons des liens durables entre les talents passionnés et les établissements d’exception, en France comme à l’international.
Notre mission : réenchanter l’expérience de recrutement dans les univers de l’hôtellerie, de la gastronomie, de la mode, du retail ou encore de la haute joaillerie.
Recruter autrement, avec exigence, avec cœur.