Chef de cuisine (H/F) - Carlina
Vendôm Talents – Nouvelle opportunité - Chef de cuisine (H/F) - Carlina
Vendôm vous propose une opportunité exceptionnelle en tant que Chef de cuisine (H/F) au sein de l'hôtel Carlina
Missions Principales :
Piloter l'ensemble de l'activité cuisine de notre hôtel 4 étoiles et garantir une expérience culinaire d'excellence.
Imaginer et élaborer des cartes créatives mettant en valeur les produits de saison et du terroir.
Manager, animer et faire grandir votre brigade (environ 15 personnes) dans un esprit de cohésion et de performance.
Assurer la qualité constante des prestations, de la préparation au dressage des assiettes.
Gérer les achats, les stocks et les coûts afin d'optimiser la rentabilité de l'activité.
Veiller au respect rigoureux des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures HACCP.
Participer activement au développement de l'offre restauration et à la satisfaction d'une clientèle exigeante.
Être force de proposition pour faire rayonner l'identité gastronomique de l'établissement.
Profil recherché :
Vous justifiez d’une expérience réussie en tant que chef de cuisine dans un établissement de même standing ;
Vous avez le goût du challenge ;
Vous êtes créatif tout en sachant faire preuve de rigueur et d’organisation ;
Vous avez du leadership et savez travailler de manière collaborative notamment avec la salle.
Je vous invite à envoyer cette offre à vos contacts susceptibles d’être intéressés.
- Localisations
- La Plagne Tarentaise
- Type de contrat
- CDD
À propos de Vendôm Talents
Vendôm Talents connecte les meilleurs professionnels aux plus belles maisons de l'hôtellerie de luxe, 5 étoiles et palaces, en France et à l'international.
Postuler, c'est rejoindre un réseau qui suit votre carrière dans la durée et vous ouvre des opportunités que vous ne trouverez nulle part ailleurs.
Première plateforme communautaire entièrement dédiée aux métiers du luxe, Vendôm Talents incarne une nouvelle vision du recrutement : plus exigeante, plus humaine, plus inspirée. À la croisée des chemins entre excellence, bienveillance et technologie, nous tissons des liens durables entre les talents passionnés et les établissements d’exception, en France comme à l’international.
Notre mission : réenchanter l’expérience de recrutement dans les univers de l’hôtellerie, de la gastronomie, de la mode, du retail ou encore de la haute joaillerie.
Recruter autrement, avec exigence, avec cœur.