Chef de partie (H/F) - Epi Baie de Pampelonne
Vendôm Talents – Nouvelle opportunité - Chef de partie (H/F) - Epi Baie de Pampelonne
Vendôm vous propose une opportunité exceptionnelle en tant que Chef de partie (H/F) au sein de l'Epi Baie de Pampelonne
Missions Principales :
Production & organisation
Organiser votre poste de travail et assurer les mises en place nécessaires aux services
Assurer l’envoi des plats pendant le service selon les standards de qualité
Préparer les mets conformément aux fiches techniques et à l’identité culinaire de l’établissement
Maintenir un haut niveau de qualité et de régularité des préparations
Encadrement & coordination
Encadrer et accompagner les Commis de cuisine affectés à votre poste
Participer à la formation et à la transmission des savoir-faire
Collaborer étroitement avec l’ensemble de la brigade cuisine
Gestion & hygiène
Gérer les stocks de votre poste et veiller à leur bonne rotation
Contrôler la qualité des produits à réception
Appliquer strictement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Maintenir la propreté et l’organisation de votre poste de travail
Contribution au service
Participer à la production du petit-déjeuner
Participer à la préparation des repas du personnel
Veiller au respect des exigences clients, notamment en matière d’allergies alimentaires
Profil recherché :
Expérience confirmée sur un poste similaire en restauration
Capacité à organiser et gérer un poste de cuisine en autonomie
Rigueur, organisation et sens du détail
Esprit d’équipe et sens des responsabilités
Je vous invite à envoyer cette offre à vos contacts susceptibles d’être intéressés.
- Localisations
- Ramatuelle, Var, France
- Type de contrat
- CDD
À propos de Vendôm Talents
Vendôm Talents connecte les meilleurs professionnels aux plus belles maisons de l'hôtellerie de luxe, 5 étoiles et palaces, en France et à l'international.
Postuler, c'est rejoindre un réseau qui suit votre carrière dans la durée et vous ouvre des opportunités que vous ne trouverez nulle part ailleurs.
Première plateforme communautaire entièrement dédiée aux métiers du luxe, Vendôm Talents incarne une nouvelle vision du recrutement : plus exigeante, plus humaine, plus inspirée. À la croisée des chemins entre excellence, bienveillance et technologie, nous tissons des liens durables entre les talents passionnés et les établissements d’exception, en France comme à l’international.
Notre mission : réenchanter l’expérience de recrutement dans les univers de l’hôtellerie, de la gastronomie, de la mode, du retail ou encore de la haute joaillerie.
Recruter autrement, avec exigence, avec cœur.