Vendôm Talents – Nouvelle opportunité - Directeur Restaurant (H/F)- La Mamounia

Vendôm vous propose une opportunité exceptionnelle en tant que Directeur Restaurant (H/F) au sein de l'hôtel La Mamounia!

Mission Principales :

• Accueillir et conseiller la clientèle avec professionnalisme, en veillant à leur satisfaction tout au long du service.

• Assurer l'acte de vente, optimiser le service et garantir une expérience client exceptionnelle.

• Développer une attitude commerciale continue et former votre équipe pour maximiser la satisfaction client.

• Analyser les retours clients et mettre en place des actions d’amélioration avec le Directeur de la Restauration

• Assurer la promotion des ventes et travailler à accroître la fréquentation de votre point de vente.

• Gérer les réclamations clients et traiter les situations problématiques avec efficacité.

• Coordonner le service et assurer une gestion fluide des commandes pour garantir la rapidité et la qualité de l'exécution

• Prendre en charge la gestion des stocks, l'entretien de la vaisselle, des uniformes et du matériel.

• Responsable de l'organisation du travail de l’équipe, des plannings et des réservations.

• Garantir la propreté et la mise en place du point de vente, en harmonie avec l’ambiance de l’établissement.

• Suivre les objectifs chiffrés du point de vente et participer activement à leur réalisation, voire à leur dépassement.

• Analyser les comptes d’exploitation mensuels et mettre en place des actions correctives pour optimiser la performance.

• Travailler en collaboration avec les équipes pour trouver des solutions visant à améliorer la productivité et la rentabilité.

• Encadrer, former et motiver une équipe dédiée au service client.

• Organiser le travail de l’équipe et assurer la formation continue de vos collaborateurs.

• Veiller à la qualité de l’accueil et de l’intégration des nouveaux collaborateurs.

• Assurer un climat de travail serein en favorisant le dialogue et l’échange d’idées au sein de l’équipe.

• Remplir les fiches d’évaluation semestrielles des collaborateurs et suivre leurs progrès.

Profil recherché :

• Vous justifiez d'une expérience réussie à un poste similaire dans la restauration

• Vous êtes un(e) leader reconnu(e), avec d'excellentes compétences en gestion d’équipe et en communication.

• Vous êtes orienté(e) résultats et toujours à la recherche de solutions pour améliorer la productivité et la satisfaction client.

• Vous possédez un excellent sens du service et une capacité à résoudre rapidement les problèmes.

• La maîtrise de l'anglais et du français est indispensable, une autre langue est un plus.
  

Je vous invite à envoyer cette offre à vos contacts susceptibles d’être intéressés.